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供應(yīng) 魚(yú)精蛋白 /9012-00-4  |
規(guī) 格: |
1*25公斤/袋裝 |
價(jià) 格: |
320/元/公斤 |
數(shù) 量: |
3000 |
交貨地: |
發(fā)貨 |
發(fā)布時(shí)間: |
2014-05-19 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
主要成分:堿性蛋白質(zhì),包括魚(yú)精蛋白和組蛋白。分子量約5000。 性狀:白色至淡黃色粉末,有特殊味道。耐熱。與調(diào)味料合用有增強(qiáng)鮮味作用??扇苡谒⑷苡诤掖?,不溶于乙醇。用途:防腐劑。在日本用于米飯、中華面、炒面、饅頭、餃子等淀粉類(lèi)食品中,亦用于魚(yú)糜類(lèi)制品及調(diào)味料。與醋酸鈉、甘氨酸、乙醇等復(fù)配后用于蛋糕、糊狀食品等。
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