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供應(yīng) TBHQ叔丁基對(duì)苯二酚 /1948-33-0  |
規(guī) 格： |
1*25公斤/桶裝 |
價(jià) 格： |
170/元/公斤 |
數(shù) 量： |
30000 |
交貨地： |
發(fā)貨 |
發(fā)布時(shí)間： |
2014-05-19 |
有效期： |
255天 |
備 注： |
TBHQ（叔丁基對(duì)苯二酚） 170/kg 產(chǎn)地：廣州 含量：99% 性狀：白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 用途：抗氧化劑 CAS：1948-33-0
白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末.有極輕微的特殊氣味.適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油等.對(duì)烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品.一般用量100-200mg/kg.
1.化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚，又名叔丁基對(duì)苯二酚、叔丁基氫醌
2.英文名稱：Tertiary butylhydroquinone 英文簡(jiǎn)稱: TBHQ
3.分子式： C10H14O2 分子量：166.22
4.理化性質(zhì)：本品為白色或微紅褐色結(jié)晶粉末，有一種極淡的特殊香味，幾乎不溶于水（約為百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。沸點(diǎn)295℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對(duì)大多數(shù)油脂均有防腐敗作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色?？寡趸阅軆?yōu)越，比BHT、BHA、PG（沒(méi)食子酸丙脂）和維生素E具有更強(qiáng)的抗氧化能力； 可有效抑制枯草芽孢桿菌，金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng)。
5.使用范圍：中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂食用油、油炸食品、干魚(yú)制品 、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑，亦可用于化妝品中。
6.儲(chǔ)運(yùn)：本品應(yīng)貯存在陰暗、干燥的庫(kù)房中，運(yùn)輸時(shí)小心輕放，防止受潮、受熱。不得與有腐蝕、有害物質(zhì)共貯共運(yùn)。
7.注意事項(xiàng)：
?、伲甌BHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用；
②．TBHQ不得與沒(méi)食子酸丙酯（PG）混合使用；
③．避免在強(qiáng)堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色；
?、埽褂脮r(shí)確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭?。
8.TBHQ的特點(diǎn)
①.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調(diào)和油、高烹油首選的抗氧化劑。
②.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期。
③.耐高溫，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品，最高承受溫度可達(dá)230℃以上。
④.一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長(zhǎng)。在添加應(yīng)用范圍內(nèi)，能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng)，對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。
⑤.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味，用于含鐵的食品不著色。
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結(jié)構(gòu)式： |
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