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上海宛道實(shí)業(yè)有限公司
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供應(yīng) 上海宛道供應(yīng)優(yōu)質(zhì)預(yù)糊化淀粉預(yù)膠化淀粉 /有
規(guī)　　格：
 25公斤/袋
價(jià)　　格：
 18/元/公斤
數(shù)　　量：
 2000 公斤
　交貨地：
 物流快遞
發(fā)布時(shí)間：
 2014-04-25
　有效期：
 255天
備　　注：
 上海宛道實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，預(yù)糊化淀粉廠家電話，預(yù)糊化淀粉CAS號(hào)，預(yù)糊化淀粉的粘度，上海預(yù)糊化淀粉最新報(bào)價(jià)、預(yù)糊化淀粉的價(jià)格，預(yù)糊化淀粉的作用，預(yù)糊化淀粉總代理，預(yù)糊化淀粉廠家最新報(bào)價(jià)，預(yù)糊化淀粉的添加量，
用法及作用：預(yù)糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
淀粉的糊化原理：
淀粉粒在適當(dāng)溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質(zhì)是淀粉粒中有序及無序（晶質(zhì)與非晶質(zhì)）態(tài)的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。
糊化作用的過程可分為三個(gè)階段：
（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆?？梢詮?fù)原，雙折射現(xiàn)象不變
（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；
（3）淀粉粒最后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液
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