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　　據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，中藥材硫磺熏蒸作為一種傳統(tǒng)加工方式已經(jīng)沿用了上千年。在一個封閉的地方，用架子把中藥材和硫磺隔開，將硫磺點(diǎn)燃之后，放在架子上的中藥材需要密封處理，這樣熏制一晚中藥材既可以防蟲又可以美白，這個過程俗稱“打磺”。如果能嚴(yán)格按照傳統(tǒng)古法中藥打磺的操作執(zhí)行，中藥中殘留硫磺的量是很微量的。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，用硫磺熏蒸藥材，一是可殺死或者抑制附在藥材上的螨蟲和蟲卵，起防蟲作用；二是可殺死或者抑制附在藥材上的霉菌，起防霉、防腐作用；三是可把藥材表皮漂白，使藥材外觀好看，可以賣個好價錢。但是，硫磺熏蒸或浸泡中藥材的加工方法也可能導(dǎo)致藥材殘留二氧化硫等有毒有害物質(zhì)。2004年，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)了《關(guān)于對中藥材采用硫磺熏蒸問題的批復(fù)》明確規(guī)定：“對于在市場流通領(lǐng)域的部分中藥材和中藥飲片，通過采用硫磺熏蒸或浸泡達(dá)到外觀漂白的行為，應(yīng)按違反《藥品管理法》第四十九條、第七十五條的規(guī)定進(jìn)行查處?！倍?005年7月1日開始執(zhí)行的新版藥典中，直接刪除了山藥加工中使用硫磺熏蒸的方法，表明中藥材已不允許使用硫磺熏蒸以漂白、增艷、防蟲。

　　此前，亳州當(dāng)?shù)卣块T曾多次開展嚴(yán)打硫磺熏蒸中藥材違法行為，但收效甚微。

　　2014年8月，亳州藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人曾公開表示，硫磺熏蒸中藥材在亳州比較普遍，“主要是保存中藥材，防止霉變，隨著國家標(biāo)準(zhǔn)越來越嚴(yán)格，硫磺熏蒸殘存有標(biāo)準(zhǔn)，希望廣大藥農(nóng)盡量科學(xué)合理使用硫磺熏蒸?！?/p>

　　亳州藥監(jiān)部門人士表示，關(guān)于硫磺熏蒸的問題國家在2004年就下發(fā)文件，禁止使用硫磺，但一刀切之后，全國各地反映很大，“因?yàn)榱蚧茄羰莻鹘y(tǒng)中藥材的保存方法，如果不使用硫磺熏蒸，藥材種植戶提出了一個問題，用什么方法保證中藥材不霉變、不被蟲蛀？我們多次向省局、國家局進(jìn)行反映，在全國各地包括藥業(yè)行業(yè)協(xié)會反映的結(jié)果，中藥材儲存保管過程中可以使用硫磺熏蒸，但是下了一個標(biāo)準(zhǔn)，不得超過這個界限。超過這個界限就是不安全的?！?/p>

　　據(jù)記者了解，硫磺分兩種，一種是食用級硫磺，一種是工業(yè)用硫磺。按照安徽省的標(biāo)準(zhǔn)，食品級的硫磺是可以用以熏蒸的，每公斤熏蒸使用硫磺量是0.1g，硫磺的殘留量是0.01g，國家對硫磺熏蒸中藥材也有規(guī)定，硫磺熏蒸中藥材，除了桔梗、山藥等10個品種含量每公斤不能超過400mg外，其他藥材都不允許超過150mg.

　　雖有明確規(guī)定，但監(jiān)管起來難度很大，藥農(nóng)也普遍沒有相關(guān)殘留意識，當(dāng)?shù)匾晃凰庌r(nóng)就向記者表示，“硫磺在藥材加工中使用太普遍了，可是目前沒有什么好的辦法，假藥都有，硫磺熏蒸又算什么大事？”