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　　3月份，國(guó)內(nèi)小麥行情穩(wěn)中略增，加工形勢(shì)較上月略有好轉(zhuǎn)，面粉的市場(chǎng)需求依舊處于平淡態(tài)勢(shì)，企業(yè)艱難上調(diào)面粉出廠價(jià)格；受養(yǎng)殖飼料業(yè)低迷影響，市場(chǎng)上麩皮價(jià)格一跌再跌，讓本已處于困境的面粉行業(yè)雪上加霜。

　　行情略增難改低迷態(tài)勢(shì)

　　3月份，國(guó)內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)行情穩(wěn)中略增，但增幅、增速以及增長(zhǎng)區(qū)域難以相比往年。據(jù)市場(chǎng)信息，截至3月末，河北地區(qū)小麥入廠價(jià)格多在1.28～1.305元/斤，較上月末略增0.01元/斤左右；山東地區(qū)小麥入廠價(jià)多在1.26～1.28元/斤，較上月基本持平；河南小麥入廠價(jià)多在1.26～1.29元/斤，較上月略漲0.005～0.01元/斤；安徽小麥入廠價(jià)在1.25～1.27元/斤，較上月基本持平。

　　3月份，宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境并未出現(xiàn)顯著改善，面粉加工業(yè)狀況依舊困境重重。往年春節(jié)過(guò)后面粉企業(yè)平均開(kāi)機(jī)率基本保持在80%以上，而今年3月份的面粉企業(yè)整體開(kāi)機(jī)或僅有60%左右，情況不容樂(lè)觀。

　　據(jù)不完全測(cè)算，3月末，國(guó)內(nèi)大型、特大型面粉企業(yè)開(kāi)機(jī)率在70%～80%，中型、小型企業(yè)開(kāi)機(jī)率在50%～60%，小微型、微型企業(yè)多在30%～50%，還有不少處于半停產(chǎn)、停產(chǎn)狀態(tài)。這說(shuō)明，一方面面粉消費(fèi)量較低，貿(mào)易商手中成品糧庫(kù)存足以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求；另一方面，面粉業(yè)的產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，淘汰弱勢(shì)產(chǎn)能、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局將成為面粉加工業(yè)發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)。

　　麩皮直降企業(yè)難上加難

　　3月份，國(guó)內(nèi)小麥主產(chǎn)區(qū)的麩皮價(jià)格急劇下跌。在月初，主產(chǎn)區(qū)的麩皮價(jià)格還運(yùn)行在0.85～0.9元/斤，至月底，麩皮價(jià)格已經(jīng)跌至0.65～0.7元/斤，跌幅達(dá)23%。

　　分析來(lái)看，春節(jié)后養(yǎng)殖需求不振是導(dǎo)致麩皮行情大幅下滑的主要原因。據(jù)面粉加工企業(yè)反映，往年春節(jié)過(guò)后會(huì)有大量的麩皮訂單和詢價(jià)，而今年春節(jié)過(guò)后不僅沒(méi)有訂單，連打電話問(wèn)價(jià)格的都極少。

　　在麩皮價(jià)格急劇下滑的情況下，面粉出廠價(jià)格略有提升。據(jù)市場(chǎng)信息，3月初主產(chǎn)區(qū)面粉廠的30粉出廠價(jià)格多在1.56～1.6元/斤，月末則升至1.6～1.64元/斤。價(jià)格上漲不是因?yàn)槭袌?chǎng)需求快速擴(kuò)大而供給減少，而是企業(yè)的自救行為，在麩皮價(jià)格大幅下滑的同時(shí)如果再不適時(shí)提高面粉價(jià)格，企業(yè)經(jīng)營(yíng)將受到嚴(yán)重打擊，即便如此，不少企業(yè)依舊反映提高面粉價(jià)格難度大，市場(chǎng)抵觸心態(tài)較強(qiáng)。

　　交易低迷市場(chǎng)需求減少

　　3月份，臨儲(chǔ)小麥月內(nèi)累計(jì)投放5次，周均投放量101.6萬(wàn)噸，周均成交28.4萬(wàn)噸，周均成交均價(jià)2455.23元/噸。

　　在周均投放量方面，3月份的投放量和2月份以及去年3月份相差無(wú)幾；周均成交量方面，3月份的成交量環(huán)比略增，但同比卻明顯減少；成交均價(jià)方面，3月份成交均價(jià)環(huán)比基本不變，同比增加67元/噸。