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　　一、市場價格運行情況

　　據(jù)洛陽市商務(wù)局生活必需品監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，自從2015二月份，我市雞蛋價格連續(xù)五個月整體呈現(xiàn)直線下滑趨勢。進入七月份之后，洛陽市雞蛋價格下降幅度開始減小，7月3日我市雞蛋市場平均零售價為7.36元/公斤，價格持續(xù)小幅下滑，7月10日洛陽市雞蛋市場平均零售價為7.12元/公斤，環(huán)比下降3.26%，雞蛋價格跌入低谷。7月17日洛陽市雞蛋價格走勢圖開始出現(xiàn)拐點，雞蛋價格止跌回彈并且上漲幅度逐漸增大。7月17日洛陽市雞蛋平均零售價為7.15元/公斤，環(huán)比上漲0.4%；7月24日洛陽市雞蛋平均零售價為7.4元/公斤，環(huán)比上漲3.5%；7月31日洛陽市雞蛋平均零售價為7.84元/公斤，環(huán)比上漲5.9%。

　　二、原因分析

　　進入七月份雞蛋價格先抑后揚，總體呈“V”字形主要因為今年蛋雞存欄增多，雞蛋供給總量增加。由于前年禽流感的爆發(fā)，不少養(yǎng)雞戶都賠了錢，因此紛紛縮小養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致去年蛋雞因供應(yīng)量減少而出現(xiàn)“火箭蛋”行情。而“火箭蛋”行情，又刺激了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，紛紛增加養(yǎng)殖量，導(dǎo)致蛋雞存欄數(shù)量大幅增長，造成市場雞蛋供給總量不斷增加，大量鮮蛋流入市場，供大于求現(xiàn)象普遍存在，導(dǎo)致雞蛋價格持續(xù)下滑。

　　進入三伏天后，在高溫天氣的影響下，蛋雞逐漸進入“歇伏期”產(chǎn)蛋率下降，市場鮮蛋供應(yīng)量有所下降。由于近期豬肉價格持續(xù)上漲，市民需求逐漸轉(zhuǎn)向價格低廉的雞蛋，雞蛋需求量有所增加。目前距離中秋還有將近兩個月時間，一些月餅商家已經(jīng)開始儲備廉價雞蛋用作后期生產(chǎn)月餅，需求量的增加成為支撐雞蛋價格上漲的有利因素。

　　三、后期預(yù)測

　　由于雞蛋價格長期萎靡，蛋價連連探底，養(yǎng)殖戶加速老雞淘汰，雞齡相對年輕化，加上夏季高溫高濕，蛋雞易生病，進食減少，蛋雞歇伏產(chǎn)蛋性能下降，產(chǎn)區(qū)雞蛋季節(jié)性的供應(yīng)下降，加之氣溫偏高，雞蛋保存時間縮短，為確保蛋品質(zhì)量，養(yǎng)殖戶手中存蛋偏低，夏季養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶有意挺價。綜上原因預(yù)計后期雞蛋價格逐步回穩(wěn)的基礎(chǔ)上有望小幅上漲。

　　四、幾點建議

　　(一)雞蛋價格的大起大落現(xiàn)象，給養(yǎng)殖戶和資源配置帶來一定影響，市場上雞蛋供應(yīng)量大時，雞蛋價格下跌幅度大，養(yǎng)殖戶效益低，不僅打消養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性，還不利于資源的合理配置。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，究其原因主要還是信息不共享、不對稱。隨著我國農(nóng)業(yè)集約化的發(fā)展，應(yīng)從大型規(guī)模養(yǎng)殖戶入手，建立某種或某類農(nóng)產(chǎn)品信息管理系統(tǒng)，動態(tài)記錄監(jiān)測和反映養(yǎng)、產(chǎn)、存、供、銷的各種信息。便于同行業(yè)經(jīng)營者了解產(chǎn)品市場供需狀況，從而決定養(yǎng)殖規(guī)模，避免由于信息不通暢而導(dǎo)致的盲目養(yǎng)殖。

　　(二)要解決蛋價大起大落問題，也要從降低養(yǎng)殖成本上下功夫，而規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是切實可行的方法。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖技術(shù)上也應(yīng)有所提高，提高蛋雞產(chǎn)蛋率，降低飼養(yǎng)成本。農(nóng)業(yè)科技部門應(yīng)做好養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，這對于發(fā)展和推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保護養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性以及增加收入都會起到異常積極的作用。

　　(三)農(nóng)業(yè)科技部門應(yīng)做好養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的培訓(xùn)和指導(dǎo)工作，這對于發(fā)展和推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、保護養(yǎng)殖戶生產(chǎn)積極性以及增加收入都會起到異常積極的作用。要解決蛋價大起大落問題，也要從降低養(yǎng)殖成本上下功夫，而規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是切實可行的方法。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖技術(shù)上也應(yīng)有所提高，提高蛋雞產(chǎn)蛋率，降低飼養(yǎng)成本。